Кексы "Капля шоколада"

Кто не любит ароматную сладкую выпечку? В моей семье таких нет. Стоит поставить кексики в духовку, как на кухню тут же сбегаются домочадцы. Этот рецепт - настоящая находка, ведь продукты, которые мы буем использовать, найдутся в любом доме, а готовятся кексы очень быстро! К вам спешат гости? Тогда бегом на кухню, начинаем готовить!






Для приготовления кексов нам понадобятся такие продукты:

1 ст. молока
2 яйца
1,5 стакана пшеничной муки
1/2 плитки шоколада
2/3 стакана сахара
1 ч.л. соды (погасить уксусом)
1 пакетик ванилина

Все продукты готовы, приступаем непосредственно к приготовлению. Тут все элементарно. Яйца взбиваем с сахаром. Можно использовать для этого миксер, венчик или, на худой конец, вилку. Должна получиться пена.

Добавляем к яично-сахарной массе гашеную соду (или разрыхлитель), вливаем молоко и продолжаем взбивать. Пришло время добавлять муку. Всыпаем ее небольшими порциями и очень хорошо перемешиваем, чтобы не появлялись комочки. Они нам ни к чему.

Теперь самое интересное. Разламываем плитку шоколада на кусочки произвольной формы и добавляем их в тесто. Важно! Никому из домашних эту миссию не поручать,иначе количество шоколада резко уменьшится:)

Теперь еще раз тщательно перемешиваем тесто, чтобы шоколадные кусочки распределились равномерно. Смазываем формочки для кексов, выливаем в них тесто с учетом того, что кексики во время выпекания подрастут в полтора раза. Ставим формочки с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Вот такая красота у нас получилась!

В дверь звонят? Открывайте, гости на пороге:) Приятного вам аппетита!